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El bienmesabe de la Isla

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En la Isla de León es muy conocido el adobo de su pescado frito, el “bienmesabe”, cuyo nombre se remonta al siglo XIX. Según la leyenda, el origen de este nombre se debe a que la reina Isabel II visitó San Fernando, donde probó el cazón en adobo y su sabor la asombró tanto que dijo: ‘¡Qué bien me sabe!’; desde aquel momento, dicha localidad comenzó a llamar por este apodo a esa forma de aliño del pescado frito, el cual solo se diferencia de los demás adobos en que en vez de orégano lleva comino.

El lugar por excelencia del bienmesabe, situada en esta localidad gaditana, con más de 200 años de experiencia pasando la técnica de generación en generación, es el freidor ‘El Dean’. El motivo de su nombre es por un párroco de la Catedral de Cádiz, el cuál vivió en el edificio en donde se sitúa el freidor. Además es bastante peculiar, debido a que está unido a una ferretería que posee el mismo nombre, esto se debe a que antiguamente era un bar unido por una ventana al freidor, por la que se servía el pescado. Finalmente en el 1979 se dio la transformación a ferretería hasta la actualidad.

Mª Isabel Rodríguez Martínez
Graduada en Marketing y Turismo

Orden de Actuación de Cuartos de Final Adultos COAC 2017

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A continuación el orden de actuación de la fase de cuartos de final de la categoría de adultos del Concurso Oficial de Agrupaciones del Carnaval de Cádiz 2017 (COAC 2017) que tiene lugar en el Gran Teatro Falla.

Lunes 13 de Febrero, a partir de las 20.30 h

CORO. LA TORRE DEL RELOJ

COMPARSA. OBDC. LA ÚLTIMA FLOR

CHIRIGOTA. «GORA KE HAY» PARTIDO INDEPENDENTISTA DE KAI

CUARTETO. PESADILLA EN ESPAÑA

COMPARSA. NO ME TOQUES LAS BOLAS

–DESCANSO–

COMPARSA. LA AZOTEA

CHIRIGOTA. NO VALEMO UN DURO

COMPARSA. LA AFICION

CHIRIGOTA. LOS PASTELITOS

Martes 14 de Febrero, a partir de las 20.30 h

CORO. EL VAPOR DEL SUR

COMPARSA. ENSEÑAME CAI

CHIRIGOTA. LOS DEL PLANETA ROJO, PERO ROJO, ROJO

COMPARSA. LEY DE VIDA

–DESCANSO–

CORO. POR ANDALUCIA

COMPARSA. COMPARSA LOS PEREGRINOS

CHIRIGOTA. ¡OJU QUE BOCHORNO!

COMPARSA. EL RINCONCITO DE LOS MILAGROS

Miércoles 15 de Febrero, a partir de las 20.30 h

CORO. EL BATALLON FLETILLA

COMPARSA. LOS IRRACIONALES

CHIRIGOTA. ESTA CHIRIGOTA, CAE BIEN

CUARTETO. LO QUE EL VIENTO SE LLEVO

COMPARSA. LOS EQUILIBRISTAS

–DESCANSO–

CORO. MI GADITANA

CHIRIGOTA. NO TE VAYAS TODAVIA

COMPARSA. LOS DEPREDADORES

CHIRIGOTA. LOS DEL LADO OSCURO… CAI!

Jueves 16 de Febrero, a partir de las 20.30 h

CORO. ARRIA LA CARNÁ

COMPARSA. LOS INCONDICIONALES

CHIRIGOTA. LOS KUNFUNDIOS

CUARTETO. LOS DEL PATRONATO

CHIRIGOTA. EL HOMBRE QUE SUSURRABA A LAS ALMOHADAS

–DESCANSO–

CORO. LOS GRASIOSOS

COMPARSA. LOS DE LA CHARCA

CHIRIGOTA. MI SUEGRA COMO YA DIJE

COMPARSA. LA ETERNIDAD

Viernes 17 de Febrero, a partir de las 20.30 h

CORO. EL MAYOR ESPECTACULO DEL MUNDO

COMPARSA. TRES MIL AÑOS

CHIRIGOTA. LAS LISTAS DE BODA

COMPARSA. CADIZ

CHIRIGOTA. AL BORDE DEL PRECIPICIO… «LOS RANCIOS»

–DESCANSO–

CORO. UN CADIZ DE MARAVILLA

CHIRIGOTA. LOS MALOS DE APENDICITY

COMPARSA. LOS CANTORES

CHIRIGOTA. QUE PENITA DE CONCURSO

Sábado 18 de Febrero a partir de las 20.30 h

CORO. LOS QUE MUEREN POR SALIR CON EL GORDO

COMPARSA. EL ANGEL DE CADIZ

CHIRIGOTA. LOS INDIANA JONES DE LOS CALLEJONES

COMPARSA. LOS PRODIGIOSOS

CHIRIGOTA. LOS DE CADIZ NORTE

–DESCANSO–

CORO. LA REINA DE LA NOCHE

COMPARSA. QUE CORGAERA

CHIRIGOTA. PA RELIGION, LA MIA

COMPARSA. LOS CAMBALLA

Orden de actuación final categoría juvenil COAC 2017

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A continuación el orden de actuación de la final de la categoría juvenil del Concurso Oficial de Agrupaciones del Carnaval de Cádiz 2017 (COAC 2017) que tiene lugar en el Gran Teatro Falla.

Domingo 19 de febrero a partir de las 17.00 h

CORO. EL REFLEJO

COMPARSA. LAS QUE PARAN EN SAN FRANCISCO

CHIRIGOTA. LOS KAMALEONES

CUARTETO. LOS QUE SIEMPRE VAN TRAS LA HUELLA

COMPARSA. LAS BATALLITAS DEL REY SEBASTIAN

CHIRIGOTA. LOS GUASONES

– DESCANSO –

CORO. UN SUEÑO HECHO TANGO

COMPARSA. TAN DULCE COMO LA MIEL

CUARTETO. UN CUARTETO CON MUCHO ROLLO

CHIRIGOTA. EL MAESTRO DEL DOYO Y SUS ONCE ZAMPABOLLOS

CUARTETO. LAS COSAS CLARAS

COMPARSA. ERASE UNA VEZ LA VIÑA

Orden de actuación final categoría infantil COAC 2017

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A continuación el orden de actuación de la final de la categoría infantil del Concurso Oficial de Agrupaciones del Carnaval de Cádiz 2017 (COAC 2017) que tiene lugar en el Gran Teatro Falla.

Domingo 12 de febrero a partir de las 17.00 h

CHIRIGOTA. LOS BORJA; UNA ESPECIE PROTEGIDA

COMPARSA. LA PANDILLITA

CUARTETO. CONMIGO EMPEZO TODO

COMPARSA. EL JARDIN DE LA ALEGRIA

– DESCANSO –

COMPARSA. SABORES, COLORES Y OLORES

CHIRIGOTA. SEGUIMOS DEJANDO HUELLA

CUARTETO. ESPERAME EN EL CIELO

COMPARSA. LA LUZ DE TUS OJOS

CHIRIGOTA. UNA CHIRIGOTA EN FORMA

Orden de actuación fase preliminares adultos COAC 2017

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A continuación el orden de actuación de la fase de preliminares de la categoría de adultos del Concurso Oficial de Agrupaciones del Carnaval de Cádiz 2017 (COAC 2017) que tiene lugar en el Gran Teatro Falla.

Domingo 22 de enero. 20.30h

COMPARSA Las valientes (San Fernando)
CHIRIGOTA “Gora que hay” partido independentista de Kai (Cádiz)
COMPARSA El hombre de los mil rostros
CUARTETO Pesadilla en España
COMPARSA OBDC La última flor

Lunes 23 de enero. 20.30h

CORO La torre del reloj
COMPARSA Perravieja
COMPARSA La afición
CHIRIGOTA No valemo un duro

Martes 24 de enero. 20.30h

CORO El vapor del sur
CHIRIGOTA Los pastelitos
COMPARSA Los pequeños
CHIRIGOTA Los muy españoles y mucho españoles
COMPARSA Martes XIII
COMPARSA La azotea

Miércoles 25 de enero. 20.30h

CHIRIGOTA Los auténticos camaleones
COMPARSA No tengas miedo
CHIRIGOTA ¡Ojú que bochorno!
COMPARSA Una comparsa histórica
COMPARSA Mi primer día
CHIRIGOTA Los del planeta rojo, pero rojo, rojo

Jueves 26 de enero. 20.30h

CORO La dinastía
COMPARSA Un don nadie
CHIRIGOTA No te vayas todavía
COMPARSA No me toques las bolas
CUARTETO Anónimo
COMPARSA Ley de vida

Viernes 27 de enero. 20.30h

CORO Por Andalucía
COMPARSA Los girasoles
CHIRIGOTA Los que vienen como anillo al dedo
COMPARSA La cuenta atrás
CHIRIGOTA Mi primera cita
COMPARSA Los fieles
CHIRIGOTA Los del lado oscuro… Cai!

Sábado 28 de enero. 20.30h

CORO El batallón Fletilla
COMPARSA El rinconcito de los milagros
CHIRIGOTA O.S.E.A. La visa es bella
COMPARSA La última copla
COMPARSA El hombre del mundo gris
COMPARSA Comparsa Los peregrinos

Domingo 29 de enero. 20.30h

CORO A toda máquina
COMPARSA Los cafres
CHIRIGOTA Esta chirigota, cae bien
COMPARSA Los del corte
CHIRIGOTA Los sobrinos malos de Chuki Norris
CUARTETO Lo que el viento se llevó

Lunes 30 de enero. 20.30h

CORO Mi gaditana
COMPARSA Las siete palabras
CHIRIGOTA Los machos ibéricos
COMPARSA Enséñame Cai
CHIRIGOTA Al destierro
COMPARSA Los irracionales

Martes 31 de enero. 20.30h

CHIRIGOTA Chirigota de la Viña
COMPARSA El ojo de Cai
CHIRIGOTA La aguja de oro
COMPARSA La brillante
COMPARSA La comparsa de la reina
CHIRIGOTA Los kunfundíos

Miércoles 1 de febrero. 20.30h

CORO Los grasiosos
COMPARSA La volaera
CHIRIGOTA Los once
COMPARSA El huerto
CHIRIGOTA El hombre que susurraba a las almohadas
COMPARSA Los equilibristas

Jueves 2 de febrero. 20.30h

CORO El puzzle
COMPARSA Color esperanza
CHIRIGOTA Los gilipuertas
COMPARSA La pandilla del 93
COMPARSA Los vigilantes
CHIRIGOTA Mi suegra como ya dije

Viernes 3 de febrero. 20.30h

CORO Arría la carná
COMPARSA Una voz de madera
CHIRIGOTA Las marisoles
COMPARSA Las enamoraítas
COMPARSA Los astutos
CHIRIGOTA Qué penita de Concurso
COMPARSA Los depredadores

Sábado 4 De Febrero. 20.30h

CORO Un Cádiz de maravilla
COMPARSA La leyenda de los guardianes
CHIRIGOTA Los que nunca tiran la toalla
COMPARSA De otra manera
CHIRIGOTA Se nos fue el love
COMPARSA Los incondicionales
CUARTETO Los del Patronato

Domingo 5 de febrero. 20.30h

CORO El mayor espectáculo del mundo
COMPARSA Camina diablo
CHIRIGOTA Manolo el del bombo
COMPARSA Los de la charca
CHIRIGOTA Yo esto no me lo explico
COMPARSA La eternidad

Lunes 6 de febrero. 20.30h

CHIRIGOTA Vaya par de gemelos
COMPARSA La canalla
CHIRIGOTA Los domadores de plantas carnívoras
COMPARSA Los cantores
COMPARSA Los patitos feos
CHIRIGOTA Los malos de apendicity

Martes 7 de febrero. 20.30h

CORO Coro Los del Río
COMPARSA Cádiz
CHIRIGOTA Los cachafantasmas
COMPARSA Los culpables
CHIRIGOTA Ya no salgo más
COMPARSA Tres mil años

Miércoles 8 de febrero. 20.30h

CORO Los que mueren por salir con el gordo
COMPARSA Los chivatos del mundo
COMPARSA Los prodigiosos
CHIRIGOTA Mete a mi niño
COMPARSA Los estrellitas
CHIRIGOTA Las listas de boda

Jueves 9 de febrero. 20.30h

CORO Las atrevidas
COMPARSA La magia del silencio
CHIRIGOTA Al borde del precipicio… Los rancios
COMPARSA Los peleones
CHIRIGOTA Los de Cádiz Norte
COMPARSA El ángel de Cádiz

Viernes 10 de febrero. 20.30h

CORO La hermandad guerrera
CHIRIGOTA Una chirigota familiar
COMPARSA Pasión 3×4
CHIRIGOTA Los del mono amedia
COMPARSA El penal de los vencidos
CHIRIGOTA Pa religión, la mía

Sábado 11 de febrero. 20.30h

CORO La reina de la noche
COMPARSA Los camballá
CHIRIGOTA Los Indiana Jones de los callejones
COMPARSA La oscura riqueza
CHIRIGOTA La revolución de las mariposas (Las Frida Khalo)
COMPARSA Qué corgaera

Calendario del  Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas (COAC) para el carnaval 2017

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Calendario del  Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas (COAC) para el carnaval 2017, que se celebra en el Gran Teatro Falla de Cádiz, tendrá lugar del 14 de enero al 25 de febrero. Iremos añadiendo información a medida que se vaya haciendo oficial para que estéis al tanto de todo el programa.

Para más información haz click sobre el nombre de cada fase:

14 y 15 de enero – 17.00h – Semifinales Infantiles

20 y 21 de enero – 18.00h –  Semifinales Juveniles

22 de enero al el 11 de febrero – 20.30h – Preliminares Adultos

12 de febrero – 17.00h – Final Infantil

13 al 18 de febrero– 20.30h – Cuartos de final adultos

19 de febrero – 17.00h – Final Juvenil

20 al 22 de febrero – 20.30h – Semifinales Adultos

24 de febrero – Final Adultos

25 de febrero – Gala del Carnaval

Programación del Gran Teatro Falla de Cádiz 2017

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Ponemos a vuestra disposición toda la Programación del Gran Teatro Falla de Cádiz, desde Marzo hasta Junio: conciertos en acústico, cabaret, musical, flamenco, teatro, circo, títeres y Festival Internacional Cádiz en Danza.

Así que aquí tienes una propuesta que no te puedes perder, tanto si eres de Cádiz o si estás de turismo por nuestra ciudad.

¡Te esperamos, haz tu reserva!

el-padre
17 y 18 de Marzo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
EL PADRE
CON HÉCTOR ALTERIO
TEATRO

desde

10.00 €
ara-makillan
Martes 21 de Marzo – Gran Teatro Falla (Cádiz)
ARA MAKILIAN
LA INCREÍBLE HISTORIA DE VIOLÍN
MUSICA

desde

22.00 €

 
sinergia
Viernes 24 de Marzo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
SINERGIA
CIA. NUEVEUNO
CIRCO

desde

15.00 €

 
compania-zen-del-sur
Sábado 25 de Marzo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
HEIAN
COMPAÑÍA ZEN DEL SUR
CIRCO

desde

15.00 €

 
la-mirada-del-otro
Lunes 27 de Marzo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
LA MIRADA DEL OTRO
PROYECTO 43 – 2
TEATRO DE PIEL

desde

15.00 €

 
india-martinez
Viernes 31 de Marzo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
INDIA MARTÍNEZ
TOUR SECRETO
MÚSICA

desde

20.00 €

 
el-minuto-del-payaso
Miércoles 05 de Abril – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
EL MINUTO DEL PAYASO
TRATO DEL ZURDO
TEATRO DE PIEL

desde

15.00 €

 
coral-uca
Sábado 08 de Abril – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
SINFONÍA DE JÚPITER Y MISA EN DO MENOR DE W.A.M
CORAL DE LA UCA
MÚSICA

desde

6.00 €

 
cabaret
27, 28, 29 Y 30 de Abril – Pendiente de confirmación- Gran Teatro Falla (Cádiz)
MUSICAL CABARET
GIRA 50 ANIVERSARIO
MUSICAL

Pendiente a confirmar
munay
5, 6 y 7 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
VANESA MARTÍN
MUNAY
MÚSICA

desde

20.00 €

 
cantinas-de-majareta
Viernes 12 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
RAÚL GÁLVEZ
CANTIÑAS DE MAJARETA
FLAMENCO

desde

10.00 €

 
vestida-de-nit
Sábado 13 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
SILVIA PÉREZ CRUZ
VESTIDA DE NIT
MÚSICA

desde

12.00 €
mi-relacion-con-la-comida
Martes 16 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
ESPERANZA PEDREÑO
MI RELACIÓN CON LA COMIDA
TEATRO DE PIEL

desde

15.00 €

 
la-noche-de-las-pesadillas
19, 20 y 21 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
PROYECTO CANTANIA
LA NOCHE DE LAS PESADILLAS
MÚSICA

Pendiente  a confirmar

 
jose-merce
Miércoles 14 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
JOSÉ MERCÉ
CONCIERTO CADENA COPE
MÚSICA

Pendiente a confirmar

 
dani-martin
Viernes 26 de Mayo – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
DANI MARTÍN
LA MONTAÑA RUSA
MÚSICA

desde

35.00 €

 
el-pajaro-prodigioso
28 de mayo – 19:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
LA MAQUINÉ
EL PÁJARO PRODIGIOSO
TÍTERES

desde

4.00 €

 
cadiz-danza
3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10 de Junio – 21:00h – Gran Teatro Falla (Cádiz)
XVI FESTIVAL INTERNACIONAL
CÁDIZ EN DANZA
DANZA

desde

6.00 €

Sin emprendedores no hay industria

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Luis Martín, como CEO del Grupo Barrabés y con una gran trayectoria empresarial y emprendedora en empresas como IBM y Microsoft, planteó la importancia de los emprendedores en la industria 4.0. durante la conferencia que impartió en el restaurante A Poniente.

Hizo referencia a la “La gran sacudida”, la digitalización, que según sus palabras es la base de todas nuestras oportunidades y el origen de todos nuestros retos. La digitalización está penetrando de manera muy rápida, adaptándose socialmente y creando muchas comunidades, haciendo referencia así a las redes sociales.

Esta situación impacta en el mercado, provocando no solo nuestra digitalización si no también la de nuestros competidores. Nuestro producto ya no es solo nuestro, es un bien digital que pertenece a todo aquel que disponga o tenga la posibilidad de acceder a un Smartphone, hoy por hoy la mayoría de la población. Lo realmente importante para sobrevivir en el mercado es la “característica de marca”: Lo que diferencia a tu marca de otra y lo que permite tener una ventaja competitiva en el mercado.

En el futuro dispondremos de seis nuevas tecnologías en los negocios, lo que Luis Martín llama “La tormenta perfecta”: el internet de las cosas, que permitirá que todo esté conectado digitalmente, la seguridad de nuestros datos, programas encargados de proteger los datos que continuamente estamos dando, el big data que es la acumulación de grandes cantidades de datos, la inteligencia artificial, el bitcoin, la nueva forma de dinero de internet que hace que todo sea más rápido y prácticamente sin comisiones, y el nuevo protocolo de telefonía, el  5G, que entre otras cosas, supondrá una velocidad de vértigo.

Luis termina comentando que existe un nuevo modelo industrial donde vemos muchas startups que están cambiando varias funciones: Cómo se fabricará, esto lo vemos por ejemplo en el uso de las impresoras 3D; dónde se va a fabricar, será mucho más cerca de la población para aportar una mayor atención al cliente; y quién lo va a fabricar, donde se usarán máquinas con componente humano.

Por lo tanto, estamos viajando hacia un mundo en el que será mucho más importante el software que utilicemos en una determinada máquina, que la propia máquina. Lo mismo sucederá con el diseño y la interfaz con el cliente, el medio con el que el usuario se comunicará con el dispositivo o página. Pero para esto es necesario un nuevo tipo de talento, un entorno más abierto basado en la cooperación y, sobre todo, en la novedad.

 

Carmen Alicia Fernández Suffo

¿Sabes dónde nació el Ratoncito Pérez?

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Esta vez os traemos una curiosidad sobre el origen de otro personaje de nuestra infancia: el Ratoncito Pérez. Resulta que aunque tiene residencia en Madrid, dentro de una caja de Galletas de la Confitería Prast de la calle Arenal, su origen es gaditano, concretamente de Jerez de la Frontera.

La tradición del Ratoncito Pérez se originó debido a que el Padre Coloma, el autor de esta popular obra, escribió este cuento para el rey Alfonso XIII, cuando éste tenía tan sólo ocho años. Hizo este cuento debido a que se le calló su primer diente, con la intención de calmar el dolor del pequeño y evitar los posibles traumas que pudieran suponerle dicha pérdida.

A todo esto, la relación de este tradicional personaje con Cádiz es debido a que su autor, Luis Coloma, nació en Jerez de la Frontera, aunque posteriormente entrara en la compañía de Jesús y se instalara en Madrid. Su intención de escribir una historia sobre este roedor venía de su juventud, ya que tenía la costumbre de guardar los dientes debajo de la almohada por la noche para que viniera un ratón y se lo cambiara por dinero o un regalo. Siendo así que este personaje de residencia madrileña, tenía cuna andaluza.

Mª Isabel Rodríguez Martínez
Graduada en Marketing y Turismo

Fotografía: www.masjerez.com

Los Reyes Magos no son de Oriente sino… ¡de Andalucía!

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La popular creencia de que los Reyes Magos provienen de Oriente ha sido desmentida por el Papa Benedicto XVI, en su tercer libro La Infancia de Jesús, de su trilogía sobre Jesús de Nazaret. En dicho libro contraría ciertas tradiciones cristianas además de la comentada, saca a la mula y el buey del portal de Belén.

La tradición de la Iglesia siempre ha desarrollado, a raíz de los textos sagrados del Salmo 72,10 e Isaías 60, que sus majestades portadores de incienso, oro y mirra, representaban la universalidad de los reinos, interpretándolos como reyes que venían de los tres continentes conocidos: Baltasar de África, Melchor de Europa y Gaspar de Asia.

Ratzinger en su libro comenta, que el punto de partida del camino para adorar al niño, de estos tres sabios hombres que se convirtieron según las anteriores interpretaciones en reyes, fue el extremo de Oriente que por aquel entonces era, ni más ni menos, que Tartessos. Este reino estaba situado según los historiadores en algún punto impreciso entre Huelva, Cádiz y Sevilla. Por tanto, podemos decir que llevaron al pesebre, además de ofrendas al hijo de Dios, esencia andaluza.

Mª Isabel Rodríguez Martínez
Graduada en Marketing y Turismo

Fotografía: mundohistoria.org